Sécuriser l'alimentation de la population future de la Terre est l'un des grands défis à venir. Les nouvelles technologies et techniques contribuent à rendre cela possible.
Lorsque nous imaginons l’origine de notre nourriture, nous pensons généralement à des champs de cultures ou à des troupeaux d’animaux en pâturage. Ce que nous n'avons pas tendance à penser, c'est de la viande cultivée artificiellement, des plantes s'élevant sur le flanc d'un bâtiment au milieu d'une ville animée ou des fermes en montagne entretenues par des robots et des drones autonomes.
La population mondiale devant atteindre près de 10 milliards d'ici le milieu du siècle et environ 24 milliards de tonnes de sols dégradés chaque année, les agriculteurs et les producteurs sont soumis à une pression énorme pour répondre à la demande croissante de denrées alimentaires. Malgré des améliorations massives de la productivité agricole, une personne sur neuf est encore sous-alimentée. Et cette pression pour nourrir le monde ne peut que s’intensifier en raison du changement climatique et de la diminution des terres arables sur lesquelles nous cultivons nos cultures.
Tout le monde, partout dans le monde, devrait avoir accès à des aliments sains, nutritifs et abordables. Pour y parvenir, les agriculteurs se tournent de plus en plus vers l' innovation numérique pour maximiser le rendement de leurs champs, tandis que les scientifiques développent de nouvelles technologies étonnantes qui redéfinissent notre idée de comment et où nous produisons des aliments.
De l’espace à l’océan, voyez comment nous apprenons à produire de la nourriture au-delà du champ: